爆炒鸡块的做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天就来教大家做一道色香味俱全的爆炒鸡块。这道菜不仅制作过程简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好新鲜的鸡腿肉，将其清洗干净后切成大小均匀的小块。切好的鸡肉块可以用少许盐、料酒和生抽腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。同时，准备好一些配菜，比如青椒、红椒、洋葱等，切成适口的大小备用。
接下来是关键的炒制环节。热锅凉油，将腌制好的鸡块放入锅中，用中小火慢慢翻炒至表面微微金黄。此时加入姜片和蒜末提香，再倒入适量的酱油和老抽上色。继续翻炒均匀后，加入切好的配菜，快速翻炒几下。
最后一步是调味，根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒酱或干辣椒。翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉和配菜的味道充分融合。
出锅前撒上一把葱花点缀，一盘香气扑鼻的爆炒鸡块就完成了。这道菜色泽诱人，鸡肉嫩滑多汁，搭配蔬菜更是营养均衡，非常适合与家人一起享用。
希望这篇简单的做法能帮助你轻松做出美味的爆炒鸡块。记得尝试不同的调料组合，找到最适合自己的味道哦！
希望这篇文章能满足您的需求！
