在日常生活中，家常菜往往是最能体现幸福感的一道风景线。而作为北方人餐桌上最常见的蔬菜之一，白菜不仅价格实惠，还营养丰富。今天就来分享一道简单又美味的家常炒白菜做法，保证让你吃得开心，吃得满足！
首先准备好食材：新鲜的大白菜、大蒜几瓣、干辣椒适量（根据个人口味调整），以及一些盐和食用油。白菜洗净后切成段状，叶片部分撕成小块，根部切片备用。
热锅凉油，先将切好的蒜片放入锅中爆香，待香味四溢时加入几颗干辣椒，翻炒几下让辣味充分释放出来。接着倒入白菜根部的部分，因为这部分比较硬，需要稍微多炒一会儿，使其变得软嫩入味。
当白菜根部开始变色并散发出清香时，再加入白菜叶片快速翻炒。这时动作要快，避免过度加热导致白菜失去脆爽口感。同时撒上少许盐调味，继续翻炒至白菜完全熟透但仍保持鲜艳的颜色。
最后关火装盘，一盘香气扑鼻、色泽诱人的家常炒白菜就完成了！这道菜最大的特点就是简单易做，但味道却层次分明。白菜本身的清甜与蒜香完美结合，再加上一点点辣椒的点缀，既开胃又下饭。
其实，烹饪就像生活一样，越朴素的东西越能打动人心。试着用最简单的原料，遵循最自然的方式去烹调，你会发现平凡的食材也能焕发出不平凡的魅力。下次聚餐或者家庭聚会时，不妨试试这道炒白菜吧，相信它会成为大家餐桌上的亮点！
