在众多美食中，汤品总是能给人带来温暖与满足感。今天要介绍的这道“榴莲煲鸡汤”，不仅味道独特，还具有丰富的营养价值。或许你对榴莲的印象停留在它浓郁的气味上，但其实，这种热带水果搭配鸡肉一起炖煮，会释放出令人意想不到的美味。

准备材料

- 新鲜榴莲一只（选择成熟的果实，果肉饱满）

- 鸡腿或整鸡一只（约500克）

- 姜片几片

- 枸杞一小把

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤

1. 处理食材

将鸡清洗干净后斩成小块，用开水焯一下去血沫，捞出沥干备用。同时，将榴莲剥开，取出果肉，尽量挑选无籽的部分使用。

2. 开始炖煮

在砂锅中加入足够的清水，放入鸡块和姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟，让鸡肉充分释放其鲜味。

3. 加入榴莲

待鸡肉快熟时，将榴莲果肉放入锅中，继续以小火炖煮15分钟左右。此时，榴莲的香味会慢慢渗透进汤里，使汤汁变得更加醇厚。

4. 调味收尾

根据个人口味加入少许盐调味，并撒入枸杞点缀。再炖煮几分钟即可关火。

美食亮点

这道榴莲煲鸡汤的最大特色在于榴莲与鸡肉的完美结合。榴莲特有的甜香能够中和鸡肉的油腻感，而鸡肉的鲜美又为榴莲增添了一份层次感。此外，此汤富含蛋白质、维生素以及矿物质，适合全家人共享。

小贴士

- 如果不喜欢过于浓烈的榴莲味，可以适当减少用量。

- 炖煮过程中要注意火候，避免汤汁过于沸腾导致营养流失。

- 对榴莲过敏的人群请谨慎尝试。

通过以上简单几步，一道既健康又美味的榴莲煲鸡汤就完成啦！不妨在周末邀请亲朋好友一起品尝这份独特的佳肴吧。