在日常生活中，一道简单又美味的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来和大家分享一道非常受欢迎的家常菜——葱白炒肉的做法。这道菜色香味俱佳，制作方法也十分简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪肉（选择五花肉或者瘦肉均可，根据个人口味决定）

- 葱白（新鲜的葱白效果最佳）

- 食用油

- 生抽

- 盐

- 白糖

- 料酒

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备工作：将猪肉清洗干净后切成薄片或条状，葱白则切成长段备用。

2. 腌制猪肉：在切好的猪肉中加入适量的生抽、料酒以及少许白糖，搅拌均匀后放置一旁腌制约15分钟，让肉质更加入味。

3. 热锅凉油：锅内倒入适量食用油，开中小火加热至油温适中时放入腌制好的猪肉翻炒，直至肉片变色且表面微微焦黄即可盛出备用。

4. 爆香葱白：利用锅中剩余的底油，加入切好的葱白段快速翻炒几下，待其散发出浓郁香气后加入之前炒过的猪肉继续翻炒均匀。

5. 调味收汁：最后依据个人口味添加适量盐进行调味，并迅速翻炒几下使味道充分融合，随后关火装盘即可。

这样一道色香味俱全的葱白炒肉就完成了！它不仅保留了葱白的独特清香，还突出了猪肉的鲜嫩口感，是一道既营养又健康的家常菜肴。无论是搭配米饭还是作为宴客时的一道小菜都非常合适。希望各位朋友在家尝试制作这道菜时都能享受到烹饪的乐趣，并为家人带来健康美味的一餐。