在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤总能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享一道简单又营养的家常菜——干黄花菜炖鸡汤。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，特别适合秋冬季节饮用。

所需食材：

- 干黄花菜 50克

- 鸡肉 300克（建议选用土鸡，口感更佳）

- 姜片 3片

- 枸杞 10颗

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 准备材料

将干黄花菜提前用清水浸泡约2小时，直至完全泡发。期间可以换几次水，去除部分杂质和苦味。同时，将鸡肉洗净，切成适口大小备用。

2. 焯水处理

锅中加入足够的冷水，放入切好的鸡肉块，大火煮沸后撇去浮沫。焯水后的鸡肉会更加鲜嫩，且能有效去除腥味。

3. 炖煮过程

取一砂锅或炖盅，倒入焯过水的鸡肉块、泡发好的黄花菜以及几片姜片。加入足量的清水，水量以没过所有食材为宜。盖上锅盖，用中小火慢炖40分钟左右。

4. 调味收尾

炖至鸡肉熟烂时，根据个人口味加入适量盐进行调味。最后撒入枸杞，再炖煮5分钟即可关火。

小贴士：

- 泡发黄花菜时，如果发现有硬梗，可以用手掐一下，去掉多余的根部。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入一些红枣或党参等药材，但需注意不要过多，以免影响汤的原汁原味。

功效与适宜人群：

这道汤品具有滋补养颜、健脾开胃的功效，尤其适合体质虚弱、需要进补的人群食用。不过，由于鸡汤脂肪含量较高，高血脂患者应适量减少饮用。

一碗热乎乎的干黄花菜炖鸡汤端上桌，清香扑鼻，暖意融融。无论是搭配米饭还是作为夜宵，都是一份不可多得的美味享受。快动手试试吧！