家常炒田螺，简单又美味
在众多美食中，田螺一直以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来分享一道家常炒田螺的做法，让这道菜成为你餐桌上的亮点。
首先，准备好新鲜的田螺和所需的配料。新鲜的田螺是成功的关键，挑选时要注意壳体完整且无异味。配料方面，姜蒜末、辣椒、葱段都是必不可少的，它们能为田螺增添丰富的香气。
接下来是清洗田螺的步骤。将田螺放入清水中浸泡一段时间，加入少许盐和油，帮助田螺吐沙。多次换水直至水质清澈，这样处理过的田螺才能更加干净卫生。
热锅凉油，先爆香姜蒜末和辣椒，待香味四溢后加入田螺翻炒。炒至田螺外壳微微变色时，加入适量酱油、料酒以及少许糖调味。继续翻炒均匀，让田螺充分吸收调料的味道。
最后，撒上葱段，稍微焖煮几分钟即可出锅。一盘色泽诱人、香气扑鼻的家常炒田螺就完成了。
这道菜不仅操作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧，让你的家人和朋友都尝尝这道美味！
希望这篇文章能满足您的需求！
