夏天的餐桌总需要一些特别的小菜来提味增趣，而今天要介绍的这道“李子拌辣椒粉”就是一道简单又开胃的凉拌小食。它结合了李子的酸甜与辣椒粉的香辣，口感清新，非常适合搭配米饭或者作为夏日聚会的小吃。
制作这道菜并不复杂，只需要准备几样简单的食材即可。首先，挑选新鲜的李子，将其洗净后切成均匀的小块。李子本身带有自然的酸甜味道，切块后可以更好地吸收调料的味道。接着，准备适量的辣椒粉。辣椒粉的选择可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以选择较为辛辣的品种，而偏爱温和口感的人则可以选择微辣或不辣的辣椒粉。
将切好的李子放入一个大碗中，撒上辣椒粉，再加入少许盐和糖进行调味。如果喜欢更丰富的层次感，还可以加入一点酱油或者醋，增加风味的多样性。然后，用手或者筷子轻轻搅拌均匀，让每一块李子都裹上调料。为了让味道更加融合，可以将拌好的李子放置一段时间，让其腌制片刻。
最后，装盘时可以用一些新鲜的香菜或者葱花点缀，既美观又能增添一丝清香。这样一道色香味俱佳的李子拌辣椒粉就完成了。
这道菜不仅制作简便，而且营养丰富。李子富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力；辣椒粉则能刺激食欲，帮助身体排汗排毒。无论是作为家庭日常餐桌上的一道小菜，还是朋友聚会上的惊喜小吃，这道李子拌辣椒粉都能为你的餐桌增添一抹亮色。
希望你能尝试制作这道美味的小菜，感受它带来的独特风味！
