【碧根果是什么】碧根果，又称美国山核桃，是一种常见的坚果类食品，因其营养价值高、口感香脆而受到广泛喜爱。它不仅可以直接食用，还常用于烘焙和烹饪中。以下是对碧根果的详细介绍，包括其来源、营养成分、用途及选购建议等。
一、
碧根果，学名Carya illinoinensis，原产于北美洲，是胡桃科的一种乔木植物。其果实成熟后外壳坚硬，内部含有可食用的种子，即我们常说的“碧根果”。碧根果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等，具有较高的营养价值。它不仅可以作为零食直接食用，还可以用于制作甜点、沙拉、酱料等。在选购时，应选择外壳完整、无霉变、气味清新的产品。此外，碧根果虽好，但不宜过量食用，以免引起消化不良或热量摄入过多。
二、表格：碧根果相关知识汇总
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 碧根果、美国山核桃 |
| 学名 | Carya illinoinensis |
| 科属 | 胡桃科（Juglandaceae） |
| 原产地 | 北美洲（美国、墨西哥等地） |
| 外形特征 | 外壳坚硬，呈椭圆形，内含1-2粒种子 |
| 口感 | 香脆、微甜、略带油脂味 |
| 主要成分 | 蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、镁、钾、膳食纤维 |
| 营养价值 | 富含健康脂肪，有助于心血管健康；抗氧化，延缓衰老 |
| 常见用途 | 直接食用、烘焙、制作酱料、沙拉、甜点 |
| 储存方式 | 密封保存，置于阴凉干燥处，避免受潮 |
| 选购建议 | 选择外壳完整、无霉变、气味自然的产品 |
| 注意事项 | 每日适量食用，避免过量导致上火或消化不良 |
如需进一步了解碧根果的种植、加工或健康功效，可继续查阅相关资料。
