【小熊软糖怎么做】小熊软糖是一种广受欢迎的糖果，外形可爱、口感Q弹，深受大人和小孩的喜爱。制作小熊软糖并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松完成。下面将从原料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、制作小熊软糖的原料准备
| 材料名称 | 用量（以制作约50颗为例） |
| 葡萄糖浆 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 柠檬酸 | 3克 |
| 食用色素 | 适量（根据喜好选择颜色） |
| 香精 | 2-3滴（可选） |
| 明胶粉 | 10克 |
| 水 | 60毫升 |
二、制作步骤
1. 准备模具
使用小熊形状的硅胶模具，提前清洗干净并擦干备用。
2. 混合糖浆
将葡萄糖浆、白砂糖、柠檬酸和水放入锅中，用中小火加热至糖完全融化，温度控制在115℃左右。
3. 加入明胶
关火后，加入明胶粉搅拌均匀，再加入食用色素和香精，搅拌均匀。
4. 倒入模具
将混合好的糖浆倒入小熊模具中，轻轻震动模具使糖浆均匀分布。
5. 冷却定型
放入冰箱冷藏约1小时，待其完全凝固后脱模。
6. 包装保存
脱模后的小熊软糖可放入密封袋或玻璃罐中，置于阴凉干燥处保存。
三、注意事项
- 糖浆温度过高会导致成品过硬，建议使用温度计监控。
- 明胶粉需提前用少量冷水泡发，再加入热糖浆中搅拌。
- 若没有硅胶模具，也可使用其他形状的模具代替。
- 制作过程中注意卫生，避免杂质混入。
四、总结
制作小熊软糖虽然看似简单，但每一个细节都影响最终口感和外观。通过合理搭配原料、精确控制温度和时间，就能做出既美观又美味的小熊软糖。无论是作为零食还是礼物，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 小熊软糖怎么做 |
| 原料 | 葡萄糖浆、白砂糖、柠檬酸、明胶、色素、水等 |
| 步骤 | 混合糖浆 → 加入明胶 → 倒入模具 → 冷却定型 → 脱模保存 |
| 注意事项 | 控制温度、提前泡发明胶、保持卫生 |
通过以上内容，你可以轻松在家制作出属于自己的小熊软糖。动手尝试吧！
