【蟹肉有什么营养价值】蟹肉是一种广受喜爱的美食，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。它在日常饮食中具有重要的营养价值，尤其适合注重健康饮食的人群。下面将从主要营养成分和营养价值两个方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、蟹肉的主要营养成分
1. 蛋白质：蟹肉是优质蛋白的重要来源，有助于维持肌肉组织和促进身体修复。
2. 低脂肪：蟹肉属于低脂食品，特别适合控制体重或心血管健康人群。
3. 维生素B12：有助于维持神经系统健康和红血球生成。
4. 锌：对免疫系统、伤口愈合及生长发育有重要作用。
5. 硒：一种抗氧化元素，有助于保护细胞免受自由基损伤。
6. Omega-3脂肪酸：有助于降低炎症、改善心脏健康。
7. 钙与磷：对骨骼健康有益。
二、蟹肉的营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约18克 | 维持肌肉、修复组织、增强免疫力 |
| 脂肪 | 约3克 | 提供能量，但含量较低，适合减脂人群 |
| 碳水化合物 | 约2克 | 供能，但含量较少 |
| 维生素B12 | 约3.5微克 | 支持神经功能、促进红细胞生成 |
| 锌 | 约2.8毫克 | 增强免疫力、促进生长发育 |
| 硒 | 约28微克 | 抗氧化、保护细胞健康 |
| Omega-3脂肪酸 | 约0.5克 | 降低炎症、改善心血管健康 |
| 钙 | 约13毫克 | 促进骨骼健康 |
| 磷 | 约190毫克 | 参与能量代谢、维护骨骼和牙齿 |
三、总结
蟹肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是健康饮食中的重要组成部分。它含有丰富的优质蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质，尤其适合需要补充营养、控制体重或关注心血管健康的人群。合理食用蟹肉，能够为身体提供必要的营养支持，同时提升整体健康水平。
建议适量食用，避免过量，以充分发挥其营养价值。
