【新手烤箱做纸杯蛋糕的方法】对于刚开始接触烘焙的新手来说，使用烤箱制作纸杯蛋糕是一个非常不错的入门项目。它不仅操作简单，而且成品口感松软、香甜可口，非常适合家庭制作。以下是一份详细的步骤总结和材料清单，帮助你轻松完成第一次纸杯蛋糕的制作。
一、材料准备（每份约12个纸杯蛋糕）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 香草精（可选） | 几滴 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火），同时在纸杯模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，备用。
3. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌均匀。
4. 混合面糊
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 装入模具
将面糊倒入纸杯模具中，大约8分满，以免烘烤时溢出。
6. 烘烤
将模具放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后，将纸杯蛋糕取出，放在架子上冷却，可以撒上糖粉或挤上奶油进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更佳。
- 如果没有纸杯模具，也可以用一次性纸杯代替。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察状态。
- 可以根据喜好添加巧克力碎、水果等增加风味。
通过以上步骤，即使是烘焙新手也能轻松做出美味的纸杯蛋糕。坚持练习，你会发现烘焙的乐趣远不止于此！
