【羊肉白菜汤的做法】羊肉白菜汤是一道营养丰富、暖身暖心的传统汤品，尤其在寒冷的冬季非常受欢迎。它不仅味道鲜美，还能补充体力、增强体质。下面将为大家总结羊肉白菜汤的具体做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
羊肉白菜汤的做法相对简单，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。羊肉需提前焯水去腥，白菜则要洗净后切块，保证口感爽脆。在炖煮过程中，可根据个人口味加入适量调料，如姜片、料酒等，以提升风味。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 羊肉（500克）、大白菜（300克）、生姜（3片）、料酒（1汤匙） |
| 辅料 | 盐（适量）、白胡椒粉（少许） |
| 工具 | 汤锅、漏勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 羊肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净； 2. 锅中加水烧开，放入羊肉、姜片、料酒； 3. 小火慢炖1小时； 4. 加入白菜继续煮10分钟； 5. 最后加盐、白胡椒粉调味即可。 |
| 小贴士 | - 羊肉焯水时可加几片姜去腥； - 白菜不宜煮太久，以免失去脆感； - 可根据喜好加入胡萝卜、土豆等蔬菜。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的羊肉白菜汤。这道汤不仅适合冬季进补，也适合日常饮食搭配，既健康又美味。
