【银鱼煲汤的做法】银鱼是一种营养丰富、味道鲜美的小鱼，常用于煲汤，不仅口感细腻，还能补充蛋白质和多种微量元素。下面将总结银鱼煲汤的常见做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、银鱼煲汤的简介
银鱼通常选用干银鱼或新鲜银鱼进行煲汤，其汤色清亮、味道鲜美，是家庭中常见的滋补汤品。制作时需注意火候和配料搭配，以确保汤的鲜味和营养不流失。
二、银鱼煲汤的详细做法（+表格）
【1】所需材料：
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 银鱼 | 50克 | 可根据人数增减 |
| 猪骨 | 200克 | 增加汤的鲜味 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 提色增味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤量可根据需要调整 |
【2】制作步骤：
1. 准备材料：将银鱼洗净，去除内脏；猪骨焯水去血沫；姜切片备用。
2. 焯水处理：将猪骨放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。
3. 炖煮汤底：将猪骨、姜片放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入银鱼：在汤中加入洗净的银鱼，继续炖煮20分钟。
5. 调味收尾：加入枸杞，再煮5分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 使用干银鱼时，建议提前用温水泡发10-15分钟，使其恢复柔软。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入几块老母鸡或筒骨一起炖煮。
- 银鱼不宜久煮，否则会变硬影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜美营养的银鱼汤了。无论是日常饮用还是病后调养，都是一道非常合适的选择。
