【怎么做柠檬鸡肉】柠檬鸡肉是一道清新爽口、营养丰富的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和柠檬的酸爽，非常适合春夏季节食用。下面将从选材、步骤、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） | 备注 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 | 建议使用鸡腿肉更嫩 |
| 柠檬 | 1个 | 新鲜柠檬味道更佳 |
| 大蒜 | 2瓣 | 可根据口味增减 |
| 生姜 | 一小块 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 | 烹饪用 |
| 蜂蜜或糖 | 1茶匙（可选） | 增加甜味平衡酸味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，切成适口大小，加入盐、黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 柠檬切片，大蒜拍碎，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入柠檬片，轻轻翻炒几下，让鸡肉吸收柠檬香气。 |
| 5 | 可根据喜好加入少量蜂蜜或糖，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 最后撒上少许盐调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 去腥技巧：腌制时可加入少量料酒或姜汁，有助于去除鸡肉腥味。
- 柠檬选择：建议使用新鲜柠檬，避免使用瓶装柠檬汁，口感会差很多。
- 火候控制：炒制时间不宜过长，以免鸡肉变老。
- 搭配建议：可以搭配米饭、意面或沙拉，口感更丰富。
四、总结
柠檬鸡肉不仅做法简单，而且味道清爽，适合忙碌的上班族或想要健康饮食的人群。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能在家轻松做出美味的柠檬鸡肉。无论是作为主菜还是配菜，都是一种非常值得尝试的美食。
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