【月子麻油猪肝汤的做法】在产后恢复阶段，营养的摄入尤为重要，而“月子麻油猪肝汤”因其补血养颜、促进乳汁分泌等功效，成为许多新妈妈喜爱的月子食谱之一。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（建议） | 功效说明 |
| 猪肝 | 200g | 补血养肝，富含铁和维生素A |
| 麻油 | 1-2汤匙 | 增添香味，具有润肠通便作用 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 葱段 | 适量 | 增加香气，提味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 800ml | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理猪肝：将猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟去血水，再用清水冲洗干净。
2. 焯水：锅中烧开水，加入几片生姜，放入猪肝焯水1-2分钟，捞出后洗净备用。
3. 炒香：热锅冷油，加入适量麻油，放入姜片爆香，再加入猪肝翻炒至变色。
4. 煮汤：加入清水，大火煮沸后转小火慢炖15-20分钟。
5. 调味：根据口味加入适量盐、葱段，搅拌均匀即可关火。
6. 食用：趁热饮用，可搭配米饭或粥一起食用。
三、注意事项
- 猪肝不宜过量食用，每周2-3次为宜，避免胆固醇摄入过多。
- 麻油选用纯正芝麻油，味道更佳，且有滋补效果。
- 做汤时尽量保持小火慢炖，有助于营养成分的释放。
四、营养价值简述
| 成分 | 作用与好处 |
| 铁元素 | 预防贫血，增强体力 |
| 维生素A | 保护视力，促进皮肤健康 |
| 蛋白质 | 修复身体组织，促进乳汁分泌 |
| 麻油中的不饱和脂肪酸 | 有助于心血管健康 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗美味又营养的“月子麻油猪肝汤”，帮助新妈妈们更好地恢复身体，增强体质。
