【怎么做斑斓榴莲班戟】斑斓榴莲班戟是一款结合了东南亚风味与西式甜点的创意甜品，外皮酥脆、内馅浓郁，是近年来非常受欢迎的网红甜点之一。想要在家轻松制作这道美味，掌握正确的步骤和材料搭配是关键。
以下是一份详细的“怎么做斑斓榴莲班戟”的总结内容，包含所需材料、步骤及注意事项，帮助你轻松上手。
一、所需材料清单
| 材料名称 | 用量（以10个班戟为例） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖/白糖 | 30克 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量（用于煎制） |
| 焦糖酱 | 适量（可选） |
| 榴莲果肉 | 200克（去核） |
| 淡奶油 | 150毫升 |
| 糖粉 | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉、红糖、牛奶、椰浆、鸡蛋、香草精混合搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 2 | 在平底锅中加热少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄。 |
| 3 | 取出煎好的班戟皮，放凉备用。 |
| 4 | 榴莲果肉捣碎，加入淡奶油和糖粉拌匀，制成榴莲夹心。 |
| 5 | 将榴莲夹心涂抹在班戟皮上，可以再淋上一点焦糖酱增加风味。 |
| 6 | 卷起或折叠成小包即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊浓稠度：面糊不宜太稀，否则不易成型；也不宜太稠，以免影响口感。
- 煎制技巧：使用不粘锅，火候控制在中小火，避免煎糊。
- 榴莲选择：建议使用熟透的猫山王或金枕头榴莲，口感更佳。
- 保存方式：若一次做多，可冷藏保存，食用前稍微加热即可恢复口感。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的斑斓榴莲班戟了。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都十分合适。动手试试吧！
