【怎么做芒果派】芒果派是一款口感清新、甜而不腻的甜点，非常适合夏季食用。制作芒果派并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的芒果派。以下是详细的制作方法总结。
一、制作芒果派的主要材料
| 材料名称 | 用量（以12人份为例） |
| 饼干底 | 200克（消化饼干或奥利奥） |
| 黄油 | 80克（融化） |
| 芒果 | 3个（中等大小） |
| 炼乳 | 150毫升 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖 | 50克（可选） |
| 吉利丁片 | 10克（可选，用于定型） |
二、制作步骤总结
1. 准备饼底
- 将饼干压碎，加入融化的黄油拌匀。
- 倒入模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟定型。
2. 处理芒果
- 芒果去皮切块，一部分打成泥备用，另一部分保留整块作为装饰。
3. 制作夹心层
- 将淡奶油打发至出现纹路，加入炼乳和糖搅拌均匀。
- 如果使用吉利丁片，先用冷水泡软，隔水融化后加入奶油中拌匀。
4. 混合芒果与奶油
- 将芒果泥加入奶油中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌以免影响口感。
5. 倒入模具
- 将混合好的芒果奶油倒入已定型的饼底上，抹平表面。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜。
6. 装饰与享用
- 取出后可在表面放上新鲜芒果块或薄荷叶装饰。
- 切片即可享用，口感清爽，适合搭配茶饮。
三、小贴士
- 如果没有吉利丁片，也可以用椰浆代替，增加风味。
- 使用新鲜芒果更佳，避免使用过熟或变质的水果。
- 冷藏时间越长，口感越稳定，建议提前一天做好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味又好看的芒果派了。无论是下午茶还是聚会，都是一个不错的选择。
