【正岩肉桂是什么茶】正岩肉桂是武夷山岩茶中的一个经典品种，属于半发酵茶，具有独特的香气和口感。它以“岩韵”著称，是武夷岩茶中非常受欢迎的茶类之一。下面将从多个角度对“正岩肉桂是什么茶”进行总结，并通过表格形式清晰展示其特点。
一、正岩肉桂的基本介绍
正岩肉桂，又称“武夷肉桂”，是武夷山“正岩产区”所产的肉桂茶。其名称来源于茶叶的香气特点——类似肉桂的辛香，因此得名。正岩肉桂属于乌龙茶类，制作工艺复杂，融合了绿茶与红茶的优点，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。
二、正岩肉桂的特点总结
| 特点 | 内容 |
| 茶叶产地 | 武夷山“正岩产区”，如慧苑坑、牛栏坑等 |
| 茶叶品种 | 肉桂（Cinnamomum camphora var. aromatum） |
| 茶叶类型 | 半发酵茶（乌龙茶） |
| 香气 | 明显的肉桂香，带有花果香、焦糖香等 |
| 汤色 | 金黄明亮，清澈透亮 |
| 滋味 | 醇厚回甘，有“岩韵” |
| 叶底 | 红亮柔软，叶片肥厚 |
| 品质等级 | 分为特级、一级、二级等 |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 |
三、正岩肉桂与其他肉桂的区别
| 对比项 | 正岩肉桂 | 非正岩肉桂 |
| 产地 | 武夷山核心产区 | 外地或非核心产区 |
| 香气 | 更浓郁、层次丰富 | 较淡或单一 |
| 岩韵 | 明显，体现“岩骨花香” | 不明显或无 |
| 品质 | 更高，口感更佳 | 相对普通 |
| 价格 | 较高 | 相对较低 |
四、正岩肉桂的冲泡建议
- 水温：95℃~100℃
- 茶量：3~5克/150ml
- 冲泡次数：可冲泡8~10次，滋味逐渐变淡
- 器具：紫砂壶或白瓷盖碗最佳
- 时间：第一泡约10秒，后续逐渐延长
五、结语
正岩肉桂不仅是一种茶，更是一种文化的象征。它承载着武夷山深厚的茶文化底蕴，也体现了传统制茶工艺的精髓。无论是品饮还是收藏，正岩肉桂都值得细细品味。
总结：正岩肉桂是武夷山正岩产区出产的优质肉桂茶，具有浓郁的肉桂香、醇厚的口感和明显的“岩韵”，是乌龙茶中的上品。
