【中国六大茶类及其代表】中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长。根据茶叶的加工工艺和发酵程度，中国茶通常被划分为六大基本类别：绿茶、红茶（红茶）、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶。每种茶类都有其独特的风味、制作工艺和代表品种。以下是对这六大茶类的简要总结，并附上对应的代表性茶品表格。

一、绿茶

绿茶属于不发酵茶，制作过程中通过高温杀青以保留茶叶中的天然成分。绿茶色泽翠绿，香气清新，口感鲜爽，具有较高的保健价值。常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

二、红茶

红茶是全发酵茶，其特点是汤色红艳，滋味醇厚，香气浓郁。红茶在中国主要产于云南、福建、四川等地。代表茶品包括滇红、祁门红茶、正山小种等。

三、乌龙茶（青茶）

乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。乌龙茶的制作工艺复杂，常见于福建、广东等地。代表茶品如铁观音、大红袍、凤凰单丛等。

四、白茶

白茶是轻微发酵茶，制作工艺简单，以自然萎凋为主，保留了茶叶的原始风味。白茶性清凉，适合清饮。主要产地在福建，代表茶品有白毫银针、白牡丹、寿眉等。

五、黄茶

黄茶属于轻发酵茶，制作过程中有“闷黄”工艺，使茶叶呈现黄色，口感柔和，香气独特。黄茶产量较少，代表茶品有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

六、黑茶

黑茶是后发酵茶，经过长时间的微生物发酵，茶汤浓稠，味道醇厚，具有较强的陈化潜力。黑茶多产自湖南、云南、四川等地，代表茶品包括普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

中国六大茶类及其代表一览表

以上内容为原创整理，旨在帮助读者更好地了解中国六大茶类的基本分类及其代表品种，便于日常选购与品鉴。