【猪肉番茄汤的做法】猪肉番茄汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它结合了猪肉的鲜香与番茄的酸甜，不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素。下面将为大家总结这道汤的做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
制作猪肉番茄汤的关键在于选材和火候控制。选用瘦肉或猪肋排作为主料，搭配新鲜番茄，既能保证汤的浓郁口感，又不会过于油腻。炖煮时可加入适量的姜片去腥增香，同时根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。整个过程操作简单，适合家庭日常烹饪。
二、做法总结表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪肉（500克）、番茄（2个）、姜片（3片）、盐（适量）、黑胡椒粉（少许）、清水（适量） |
| 2. 处理食材 | - 猪肉切块，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出洗净 - 番茄洗净，去皮切块（可用刀划十字方便去皮） - 姜切片备用 |
| 3. 炖煮汤底 | - 锅中加适量清水，放入焯好的猪肉和姜片 - 大火煮开后转小火慢炖40分钟至1小时，至肉质软烂 |
| 4. 加入番茄 | - 将切好的番茄块加入汤中 - 继续炖煮10-15分钟，让番茄充分释放酸味 |
| 5. 调味收尾 | - 根据口味加入适量盐和黑胡椒粉 - 搅拌均匀即可关火 |
| 6. 上桌享用 | - 盛入碗中，可撒少许葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的番茄味，可提前用少量油炒一下番茄再炖。
- 猪肉可选用猪肋排或瘦肉，根据个人喜好选择。
- 汤中可加入少量胡萝卜或洋葱，增加风味和营养。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗美味的猪肉番茄汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道非常受欢迎的汤品。
