【竹荪的营养价值及功效竹荪的营养价值及功效是什么】一、
竹荪，又称“菌中皇后”，是一种珍稀的食用菌类，因其独特的口感和丰富的营养成分而备受青睐。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，如增强免疫力、促进消化、清热解毒等。在中医理论中，竹荪被认为性平味甘，具有润肺止咳、养颜美容等作用。
从现代营养学角度来看，竹荪富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种微量元素，尤其含有丰富的多糖类物质，有助于调节血糖和血脂。同时，它的低脂肪、低热量特性也使其成为减肥人群的理想食材。
下面通过表格形式，对竹荪的营养价值及主要功效进行系统整理，帮助读者更直观地了解其价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 竹荪（又名竹菌、网纱菌） |
| 分类 | 真菌门，鬼笔科 |
| 产地 | 多分布于中国南方、东南亚等地 |
| 主要营养成分 | 蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、钾、钙、镁、铁等 |
| 热量（每100克） | 约28千卡 |
| 蛋白质含量（每100克） | 约2.4克 |
| 膳食纤维（每100克） | 约3.6克 |
| 主要功效 | 1. 增强免疫力 2. 清热解毒 3. 润肺止咳 4. 促进消化 5. 抗氧化 6. 调节血糖血脂 7. 养颜美容 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合体弱者、高血压患者、糖尿病患者 |
| 禁忌人群 | 对菌类过敏者不宜食用 |
| 食用方式 | 可炒、煮汤、炖食，常用于煲汤或凉拌 |
| 注意事项 | 食用前需彻底清洗，避免与某些药物同服 |
三、结语
竹荪作为一种天然、健康的食材，不仅美味可口，而且营养丰富，对人体有诸多益处。在日常饮食中适量加入竹荪，有助于提升身体素质、改善体质。不过，任何食物都应合理搭配，切勿过量，以充分发挥其营养价值。
