【自制虾丸汤的做法】虾丸汤是一道简单又美味的家常汤品，不仅营养丰富，还能很好地保留虾的鲜味。下面将总结制作虾丸汤的步骤，并以表格形式清晰展示所需材料与做法。
一、
制作虾丸汤的关键在于虾丸的调制和汤底的熬制。虾丸需要新鲜的虾肉，搭配适量的调料，搅拌均匀后捏成小球，再放入高汤或清水中煮熟。汤底可以用鸡骨、猪骨或蔬菜熬制，让汤更加鲜美。整个过程简单易操作，适合家庭日常烹饪。
二、材料与做法表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜虾肉 300g（去壳去线） |
| 辅料 | 鸡蛋 1个、葱末 1小勺、姜末 1小勺、盐 适量、白胡椒粉 少许 |
| 汤底材料 | 鸡骨/猪骨 200g、胡萝卜 1根、香菇 3朵、清水 1000ml |
| 调味料 | 生抽 1大勺、香油 少许、盐 适量 |
| 做法步骤 | 1. 虾肉剁成泥，加入鸡蛋、葱姜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀； 2. 汤底材料洗净，加水煮沸后转小火慢炖1小时； 3. 虾丸捏成小球，下入汤中煮至浮起； 4. 加入生抽、盐、香油调味即可。 |
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗鲜香四溢的虾丸汤。无论是作为早餐还是晚餐，都是一道健康美味的选择。
