【最早的农作物是什么最早栽培的农作物是什么】在人类文明发展的过程中，农业的出现是一个重要的转折点。最早被人类驯化和栽培的农作物，不仅标志着人类从采集狩猎向定居生活的转变，也奠定了后来社会发展的基础。那么，最早的农作物是什么？最早被栽培的农作物又是什么？ 以下将通过总结与表格的形式进行详细说明。

一、总结内容

根据考古学和植物学的研究，最早的农作物主要集中在新石器时代早期，大约在1.2万年前至9000年前之间。这些作物最初是野生植物，经过长期的人工选择和培育，逐渐演化为人类赖以生存的主要食物来源。

目前普遍认为，小麦、大麦、水稻、玉米、豆类等是最早被人类驯化的作物之一。其中，小麦和大麦被认为是最早在中东地区（如美索不达米亚和黎凡特地区）被栽培的作物；而水稻则最早在中国的长江流域被驯化；玉米则起源于美洲的墨西哥地区。

此外，豆类（如豌豆、鹰嘴豆）和高粱等也是早期重要的农作物，它们不仅提供了蛋白质来源，还对土壤肥力有积极影响。

需要注意的是，“最早”这个概念在不同地区有所不同，因为各地的农业发展路径并不完全相同。因此，最早的农作物可能因地域而异。

二、表格：最早的农作物及最早栽培的农作物

三、结语

最早的农作物是人类农业文明的起点，它们的驯化和栽培推动了人口增长和社会分工的发展。虽然不同地区的“最早”作物略有差异，但这些作物共同构成了人类早期饮食结构的基础，并对世界农业的发展产生了深远影响。

了解这些信息，有助于我们更好地认识农业起源的历史意义，以及人类与自然关系的演变过程。