【香芋汤圆的做法】香芋汤圆是一道兼具传统与创新的甜品，外皮软糯，内馅香甜，是许多家庭在节日或日常中喜爱的美食。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，便于读者快速掌握。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 香芋（紫心香芋） | 300g | 去皮后蒸熟 |
| 粘米粉 | 150g | 用于制作外皮 |
| 淀粉 | 50g | 增加外皮弹性 |
| 红糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 猪油或黄油 | 30g | 增加香味 |
| 水 | 适量 | 调整面团湿度 |
| 内馅（可选） | 50g | 如豆沙、芝麻等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将香芋去皮后切块，放入蒸锅中蒸至软烂，约20分钟。 |
| 2 | 将蒸好的香芋用勺子压成泥，加入红糖和猪油搅拌均匀。 |
| 3 | 在一个大碗中，加入粘米粉和淀粉，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。 |
| 4 | 将面团揉至光滑，分成小剂子，擀成薄皮。 |
| 5 | 包入香芋馅，捏紧封口，搓成圆球状。 |
| 6 | 锅中烧水，放入汤圆煮至浮起即可捞出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 香芋选择 | 选用紫心香芋更香甜，口感更好。 |
| 面团湿度 | 面团不宜过干，否则影响口感。 |
| 煮汤圆 | 水沸后下锅，避免粘底，可适当搅拌。 |
| 内馅搭配 | 可根据个人喜好添加不同馅料，如红豆沙、芝麻等。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的香芋汤圆。不仅保留了传统的风味，还增添了香芋的独特香气，适合全家人一起享用。
