【薏米猪骨汤的做法】薏米猪骨汤是一道非常受欢迎的养生汤品，具有清热祛湿、健脾利水的功效，尤其适合春夏季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养功效等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 猪骨 | 500克 | 建议选用筒骨或脊骨 |
| 薏米 | 50克 | 提前浸泡1小时 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加颜色和营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 处理猪骨：将猪骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 泡发薏米：将薏米提前用清水浸泡1小时，使其更容易煮熟。
3. 炖煮汤料：将猪骨、薏米、生姜放入砂锅中，加入足够的清水（约1.5升）。
4. 大火煮沸：先用大火烧开，然后转小火慢炖1.5至2小时。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后撒上枸杞即可。
三、营养与功效
| 功效 | 说明 |
| 清热祛湿 | 薏米具有良好的祛湿作用，适合湿气重人群 |
| 健脾利水 | 猪骨富含钙质，有助于增强骨骼健康 |
| 补气养颜 | 长期饮用可改善体质，提升免疫力 |
| 促进消化 | 汤中成分有助于肠胃蠕动，缓解胀气问题 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响口感。
- 若时间充裕，可延长炖煮时间，使汤更加浓郁。
- 薏米性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的薏米猪骨汤，既满足味蕾，又对身体有益。
