【如何鉴别乙醇和乙醛】乙醇（C₂H₅OH）和乙醛（CH₃CHO）是两种常见的有机化合物，虽然它们的结构相似，但化学性质和用途有较大差异。在实验中，准确区分这两种物质非常重要。以下从物理性质、化学反应以及常用试剂等方面对乙醇和乙醛进行对比分析，并通过表格形式直观展示其区别。

一、物理性质对比

乙醇具有明显的酒精气味，而乙醛则带有类似甲醛的刺鼻味道，这是最直接的感官区分方式之一。

二、化学性质与反应鉴别方法

1. 与金属钠反应

- 乙醇：可与金属钠反应生成氢气，同时生成乙醇钠。

- 反应式：2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑

- 乙醛：不与金属钠反应，无明显现象。

2. 与斐林试剂（Fehling's solution）或托伦斯试剂（Tollens' reagent）反应

- 乙醇：不与斐林试剂或托伦斯试剂反应。

- 乙醛：可被氧化，产生红色沉淀（斐林试剂）或银镜反应（托伦斯试剂）。

- 斐林试剂：CH₃CHO + 2Cu²⁺ + 5OH⁻ → CH₃COO⁻ + Cu₂O↓ + 3H₂O

- 托伦斯试剂：CH₃CHO + 2Ag(NH₃)₂⁺ + 3OH⁻ → CH₃COO⁻ + 2Ag↓ + 4NH₃ + 2H₂O

3. 与酸性高锰酸钾溶液反应

- 乙醇：在酸性条件下可被氧化为乙酸，使紫色高锰酸钾褪色。

- 乙醛：同样会被氧化为乙酸，使高锰酸钾褪色。

但需注意：两者都能被氧化，因此该方法不能单独用于鉴别。

4. 与碘仿反应（Iodoform test）

- 乙醇：不发生碘仿反应。

- 乙醛：若含有α-氢（如乙醛），可在碱性条件下与碘反应生成黄色沉淀——碘仿（CHI₃）。

三、其他简易鉴别方法

1. 闻气味：乙醇有酒香，乙醛有刺鼻味。

2. 观察挥发性：乙醛比乙醇更易挥发。

3. 使用pH试纸：乙醛略显酸性，乙醇接近中性。

4. 红外光谱或核磁共振（NMR）：适用于实验室精确鉴别。

四、总结

通过上述方法，可以较为准确地鉴别乙醇和乙醛。在实际操作中，建议结合多种方法以提高准确性。