【十全大补汤的配方和做法】十全大补汤是中医传统食疗方之一，具有补气养血、温中健脾、增强体质的功效。适用于气血两虚、面色苍白、疲乏无力、月经不调等人群。以下是对十全大补汤的配方和做法的详细总结。
一、十全大补汤简介
十全大补汤源于《太平惠民和剂局方》，由十种药材组成，主要用于调和气血、补益五脏。其配方讲究搭配，既可作为日常养生汤品，也可在身体虚弱时食用，帮助恢复元气。
二、十全大补汤的配方（每份用量）
| 药材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 人参 | 10 | 补气固脱，益肺生津 |
| 白术 | 10 | 健脾燥湿，利水消肿 |
| 茯苓 | 15 | 利水渗湿，健脾宁心 |
| 当归 | 10 | 补血活血，调经止痛 |
| 川芎 | 8 | 活血行气，祛风止痛 |
| 白芍 | 12 | 养血柔肝，缓急止痛 |
| 熟地黄 | 15 | 补血滋阴，益精填髓 |
| 黄芪 | 15 | 补气升阳，固表止汗 |
| 肉桂 | 5 | 温阳散寒，通经活络 |
| 炙甘草 | 6 | 和中缓急，调和诸药 |
> 注：以上为一般家庭炖汤的参考用量，具体可根据个人体质或医生建议调整。
三、十全大补汤的做法
材料准备：
- 上述十种药材各适量
- 鸡肉或猪骨（可选）
- 姜片3-5片
- 清水1500ml左右
步骤如下：
1. 浸泡药材：将所有药材用清水冲洗干净，放入砂锅或炖盅中，加入适量清水浸泡30分钟。
2. 炖煮：加入姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时至1.5小时，期间保持微沸状态。
3. 调味：根据口味可加少许盐或枸杞，不宜过咸。
4. 饮用：每日早晚各饮一碗，连续服用3-5天效果更佳。
四、注意事项
- 十全大补汤偏温补，适合寒性体质或气血不足者，阴虚火旺者慎用。
- 孕妇及儿童应在医生指导下使用。
- 若有感冒发热症状，应暂停服用。
五、总结
十全大补汤是一道经典的中药食疗方，适合秋冬季节或身体虚弱时食用。通过合理搭配药材与食材，既能滋补身体，又能改善气血不足的问题。掌握好配方与做法，有助于在家轻松制作出营养丰富的补汤。
如需个性化调整或更多食疗建议，建议咨询专业中医师。
