【超简单全州拌饭的家常做法】全州拌饭是韩国非常受欢迎的一道经典料理，以其丰富的配料和独特的风味深受大家喜爱。虽然在餐厅中可能看起来复杂，但其实在家也能轻松做出美味的全州拌饭。以下是一份简单易学、适合家庭制作的全州拌饭做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 熟米饭 | 3碗（约600g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛肉（或猪肉） | 150g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 1根 |
| 香菇 | 3-4朵 |
| 韩式辣酱 | 2大勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 芝麻油 | 1小勺 |
| 芝麻 | 少许（装饰用） |
二、步骤说明
1. 准备食材
将牛肉切丝，胡萝卜、青椒、洋葱、香菇切丝，大葱切段备用。
2. 炒制配料
在锅中加入适量油，先将牛肉炒至变色，再加入胡萝卜、青椒、洋葱、香菇翻炒均匀。
3. 调味
加入韩式辣酱、酱油、蒜末，继续翻炒出香味。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打散，倒入锅中与配料一起翻炒，使鸡蛋均匀裹上酱料。
5. 加入米饭
将煮好的米饭倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，让米饭与配料充分混合。
6. 最后调味
根据口味可再加少许盐或辣椒粉，最后淋上芝麻油，撒上葱花和芝麻即可。
三、小贴士
- 使用隔夜饭会更香更松软，口感更好。
- 如果喜欢更辣的口味，可以增加韩式辣酱的量。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如菠菜、豆芽等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道又美味的全州拌饭。不仅简单方便，还能满足全家人的味蕾需求，快来试试吧！
