【亚铁氰化钾是什么】亚铁氰化钾是一种常见的化学物质，广泛用于食品工业、农业和工业领域。它在某些情况下被用作食品添加剂，但因其潜在的毒性，使用受到严格限制。以下是对亚铁氰化钾的基本介绍。
一、
亚铁氰化钾（Potassium Ferrocyanide），化学式为K₄[Fe(CN)₆]，是一种含有铁和氰化物的无机化合物。它通常呈现为黄色结晶性粉末，易溶于水。亚铁氰化钾在食品工业中曾被用作抗结剂或漂白剂，但在许多国家已被禁用，因为其在高温或酸性条件下可能释放出有毒的氰化物。
尽管亚铁氰化钾本身相对稳定，但在特定环境下（如与酸接触）可能分解，产生氢氰酸（HCN），对人体有害。因此，使用时需格外注意安全。
二、表格形式展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 亚铁氰化钾 |
| 英文名称 | Potassium Ferrocyanide |
| 化学式 | K₄[Fe(CN)₆] |
| 外观 | 黄色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 稳定性 | 相对稳定，遇强酸或高温易分解 |
| 应用领域 | 食品工业（曾用）、农业、工业染料等 |
| 安全性 | 高温或酸性条件下可能释放氰化物，有毒 |
| 国家监管 | 多数国家已禁用或严格限制使用 |
三、注意事项
虽然亚铁氰化钾在某些情况下仍有用途，但因其潜在风险，建议避免直接接触或摄入。在食品加工中，应优先选择更安全的替代品，并遵循相关法规和标准。
在日常生活中，消费者应关注食品标签，了解所含成分是否符合安全标准，以保障健康。
