【鸡蛋果相关介绍】鸡蛋果，又称百香果，是一种热带水果，因其独特的风味和丰富的营养价值而受到广泛欢迎。它不仅可以直接食用，还可以用于制作果汁、甜点等多种食品。以下是对鸡蛋果的简要介绍，结合其特性、用途及营养成分等内容。
一、鸡蛋果简介
鸡蛋果（学名：Passiflora edulis），属于西番莲科植物，原产于南美洲，现已被广泛种植于世界各地，尤其是在东南亚、非洲和拉丁美洲地区。其果实呈椭圆形，外皮颜色多样，常见的有紫色、黄色等，果肉呈黄色，内含大量黑色种子，味道酸甜适中，香气浓郁。
二、鸡蛋果的主要特点
| 特性 | 描述 |
| 外观 | 果实呈椭圆形，表皮光滑或带有细小斑点 |
| 颜色 | 多为紫色或黄色，成熟后颜色加深 |
| 味道 | 酸甜适中，香气独特 |
| 种子 | 含有大量黑色种子，可食用 |
| 保存 | 新鲜果实可在常温下保存3-5天，冷藏可延长至一周 |
三、鸡蛋果的用途
| 用途 | 说明 |
| 食用 | 直接食用果肉，或加入沙拉、酸奶中 |
| 饮品 | 制作果汁、鸡尾酒、冰沙等 |
| 烘焙 | 用于制作蛋糕、布丁等甜点 |
| 药用 | 具有安神、助眠、促进消化等作用 |
四、鸡蛋果的营养价值
鸡蛋果富含多种维生素和矿物质，尤其以维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化物质著称。以下是其主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60千卡 |
| 维生素C | 约20毫克 |
| 维生素A | 约40 IU |
| 膳食纤维 | 约3.5克 |
| 钾 | 约170毫克 |
| 抗氧化物 | 含有类黄酮、多酚等 |
五、鸡蛋果的选购与储存
选购时应选择表皮光滑、无破损、颜色均匀的果实。避免选择过于软烂或有霉斑的果实。储存时，未成熟的果实可放在室温下催熟，成熟后则建议冷藏保存，以保持最佳口感和风味。
六、注意事项
虽然鸡蛋果营养丰富，但部分人可能对其过敏，尤其是对花粉或某些植物蛋白敏感者。此外，过量食用可能导致胃部不适或腹泻，建议适量食用。
通过以上内容可以看出，鸡蛋果不仅美味，还具有较高的营养价值和广泛的用途，是日常饮食中值得推荐的一种水果。
