【芒果大福的家常做法】芒果大福是近年来非常受欢迎的日式甜点，外皮软糯Q弹，内馅香甜多汁，尤其是用新鲜芒果制作时，口感更佳。下面是一份简单易学、适合家庭制作的芒果大福做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备（约10颗）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 红豆沙/椰蓉 | 200克（可选） |
| 芒果（去皮切丁） | 2个（中等大小） |
| 水 | 200毫升 |
| 糖 | 40克（可根据口味调整） |
| 植物油/黄油 | 1汤匙（可选） |
二、步骤说明
1. 和面：将糯米粉、粘米粉、糖混合均匀，加入水搅拌成无颗粒的面糊。如果喜欢更细腻的口感，可以加入少量植物油或黄油拌匀。
2. 蒸制：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸约20分钟，至表面光滑不粘手即可。
3. 冷却：取出后稍微放凉，用手轻轻揉搓使面团更柔软。
4. 包馅：将面团分成小剂子，每个约30克，压扁后包入红豆沙或椰蓉，再加入适量芒果丁。
5. 定型：将包好的大福轻轻捏紧，整理成圆形，放入冰箱冷藏10分钟定型。
6. 享用：冷藏后口感更佳，可以直接食用或撒上椰丝增加风味。
三、小贴士
- 如果没有红糖，可用白砂糖代替，但会稍显清淡。
- 芒果要选择熟透的，口感更甜润。
- 大福不宜长时间存放，建议当天食用最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的芒果大福了。不仅适合日常下午茶，也是招待朋友的好选择。快动手试试吧！
