【牛肉洋葱馅饼的家常做法】牛肉洋葱馅饼是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐食用。其外皮酥脆，内馅鲜香，尤其适合喜欢面食和肉类的朋友。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松做出一道美味的牛肉洋葱馅饼。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约6个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 葱花 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 温水 | 约150毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入大碗中，加入温水，揉成光滑的面团，醒发15分钟。 |
| 2 | 牛肉末放入碗中，加入切好的洋葱丁、葱花、酱油、盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 面团擀成薄片，切成大小相等的圆片，每个圆片中间放入适量肉馅。 |
| 4 | 将面片对折捏紧边缘，用叉子压边封口，防止漏馅。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，放入馅饼，小火煎至两面金黄。 |
| 6 | 可根据口味撒上少许孜然粉或辣椒粉增加风味。 |
三、小贴士
- 面团醒发可以让口感更柔软，不易破裂。
- 洋葱可提前炒一下，使味道更浓郁，但也可直接生拌。
- 煎馅饼时注意火候，避免外焦里生。
- 若喜欢多汁口感，可在馅料中加入少量水或高汤。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的牛肉洋葱馅饼了。不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。
