【巧克力糖霜饼干的家常做法】巧克力糖霜饼干是一种甜点爱好者喜爱的经典点心，外酥内软，搭配浓郁的巧克力糖霜，口感层次丰富，制作过程也相对简单，非常适合家庭操作。以下是对这款饼干的家常做法的总结与详细步骤说明。
一、
巧克力糖霜饼干主要由饼干面团和巧克力糖霜两部分组成。饼干面团需要混合面粉、黄油、糖等基础材料，经过冷藏后擀平切割，烘烤至金黄。而巧克力糖霜则由可可粉、糖粉、黄油和牛奶调制而成，涂抹在冷却的饼干上，使其更加美味可口。整个过程耗时适中，适合初学者尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 低筋面粉 150g 黄油 80g 细砂糖 60g 鸡蛋 1个 泡打粉 1茶匙 盐 1/4茶匙 | 将黄油室温软化后与糖搅拌均匀，加入鸡蛋液拌匀，再依次加入面粉、泡打粉和盐，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏30分钟。 |
| 2 | 巧克力糖霜：可可粉 30g 糖粉 100g 无盐黄油 30g 牛奶 2汤匙 | 将可可粉、糖粉、黄油混合，慢慢加入牛奶搅拌至顺滑，备用。 |
| 3 | - | 将冷藏好的面团取出，擀成约3mm厚的面片，用模具压出饼干形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 4 | - | 烤箱预热至170℃，将饼干放入中层，烘烤约12-15分钟，表面微黄即可取出。 |
| 5 | - | 待饼干完全冷却后，用勺子或裱花袋将巧克力糖霜均匀涂抹在饼干表面。 |
| 6 | - | 放置一段时间让糖霜凝固，即可食用或密封保存。 |
三、小贴士
- 面团冷藏后更容易擀开，不易粘连。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可使用黑巧克力粉代替可可粉。
- 糖霜的浓稠度可根据个人喜好调整，多加牛奶稀释，少加则更浓稠。
- 制作过程中注意温度控制，避免饼干过焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的巧克力糖霜饼干，无论是作为下午茶点心还是送给朋友的小礼物都非常合适。
