【香茅是什么东西】香茅（学名：Cymbopogon citratus），又称柠檬草、香茅草，是一种常见的多年生草本植物，原产于印度和东南亚地区。因其具有强烈的柠檬香味而得名，广泛用于烹饪、香料、精油制作以及传统医学中。香茅不仅味道清新，还具有一定的药用价值，常被用来缓解消化不良、提神醒脑等。
一、香茅的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 香茅、柠檬草 |
| 学名 | Cymbopogon citratus |
| 英文名 | Lemongrass |
| 科属 | 禾本科（Poaceae）香茅属（Cymbopogon） |
| 原产地 | 印度、东南亚 |
| 植物形态 | 多年生草本，茎秆中空，叶片细长，有强烈柠檬香味 |
| 使用部位 | 叶片、茎秆 |
| 主要用途 | 烹饪、香料、精油、药用 |
二、香茅的常见用途
1. 烹饪调味
香茅在东南亚菜肴中非常常见，尤其在泰国、越南、印度等地的汤品、咖喱和炖菜中使用。其清香能提升食物风味，同时帮助消化。
2. 制作香料与茶饮
香茅可以干燥后作为香料使用，也可泡水饮用，制成“香茅茶”，有助于放松身心、改善睡眠。
3. 提取精油
香茅精油是天然的芳香疗法产品，可用于按摩、香薰或制作护肤品，具有抗菌、抗炎和舒缓神经的作用。
4. 药用价值
传统医学中，香茅被认为有助于缓解胃部不适、降低血压、促进血液循环，并具有一定的抗微生物作用。
三、香茅的种植与养护
- 生长环境：喜温暖湿润气候，适合在阳光充足、排水良好的土壤中生长。
- 繁殖方式：多采用分株或种子繁殖。
- 管理要点：定期浇水，避免积水；适当修剪可促进分枝生长。
四、香茅与其他类似植物的区别
| 植物 | 特点 |
| 香茅 | 柠檬香味明显，茎秆中空，常用于烹饪和香料 |
| 薄荷 | 清凉气味，多用于甜点和饮品，不适合高温烹饪 |
| 迷迭香 | 香气浓郁，常用于西餐调味，耐旱性强 |
| 罗勒 | 具有独特香气，常用于意大利料理，需较多阳光 |
五、注意事项
- 香茅虽为天然植物，但孕妇、哺乳期女性及对柑橘类植物过敏者应谨慎使用。
- 食用前建议清洗干净，避免农药残留。
- 精油不可直接食用，需稀释后使用。
综上所述，香茅是一种兼具实用性和观赏性的植物，不仅在日常生活中用途广泛，也在传统医学和现代健康领域发挥着重要作用。无论是作为调味品还是天然香料，它都值得被更多人了解和喜爱。
