【扬州特色美食有哪些】扬州，作为中国历史文化名城，不仅以瘦西湖、个园等风景闻名，更因其独特的饮食文化而备受推崇。扬州菜（淮扬菜）是中国四大菜系之一，讲究刀工精细、火候得当、口味清淡鲜美，注重食材的原汁原味。下面是一些扬州最具代表性的特色美食，带你领略这座城市的美味。
扬州特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 简介说明 |
| 1 | 扬州炒饭 | 以米饭为主料，搭配鸡蛋、火腿、虾仁、青豆等，色泽金黄，香气扑鼻，是扬州的经典主食。 |
| 2 | 淮扬狮子头 | 大肉丸子，选用肥瘦相间的猪肉，配以荸荠或马蹄，口感细腻，汤鲜味美。 |
| 3 | 文思豆腐 | 豆腐切成细丝，与多种配料一起炖煮，口感滑嫩，味道清香。 |
| 4 | 大煮干丝 | 用豆腐干切丝，搭配鸡汤和多种配料慢炖而成，汤清味鲜，是扬州传统名菜。 |
| 5 | 扬州汤包 | 皮薄馅多，汤汁丰富，咬一口即可感受到鲜美的肉汁，是扬州人早餐的最爱。 |
| 6 | 鳝丝卷 | 用鳝鱼丝卷成条状，配以调料，口感爽滑，风味独特。 |
| 7 | 蟹粉狮子头 | 在传统狮子头基础上加入蟹粉，更加鲜美，是高档宴席中的佳品。 |
| 8 | 烫干丝 | 用豆腐干烫制后配以酱料，口感爽脆，是扬州人日常小吃。 |
| 9 | 扬州包子 | 包子皮薄馅大，常见口味有肉馅、菜馅、豆沙等，尤其以“三丁包”最为有名。 |
| 10 | 茶馓 | 一种油炸面点，形似发丝，香脆可口，常作为茶点食用。 |
总结
扬州的美食不仅种类丰富，而且讲究色香味形俱全，体现了江南地区的精致与雅致。无论是街头巷尾的小吃，还是高端餐厅的招牌菜，都能让人感受到扬州深厚的文化底蕴和独特的饮食魅力。如果你有机会到访扬州，一定要亲自品尝这些地道美味，感受这座城市的舌尖风情。
