【折耳根是什么】折耳根，又称鱼腥草，是一种常见的野生植物，在中国南方地区广泛分布。因其独特的气味和药用价值，被许多人熟知。以下是对“折耳根是什么”的总结与介绍。
一、折耳根的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 折耳根、鱼腥草 |
| 学名 | Houttuynia cordata |
| 科属 | 三白草科（Saururaceae） |
| 形态特征 | 茎匍匐或直立，叶心形或卵形，花小而淡黄，有特殊气味 |
| 分布地区 | 中国南方、东南亚等潮湿地区 |
| 生长环境 | 多生于溪边、林下、阴湿处 |
| 可食部位 | 幼嫩茎叶 |
二、折耳根的特性
1. 气味独特
折耳根最显著的特点是带有强烈的“鱼腥味”，这也是它得名“鱼腥草”的原因。这种味道对部分人来说难以接受，但也有不少人喜欢它的清香。
2. 营养价值高
折耳根富含维生素C、钾、钙、镁等矿物质，还含有多种挥发油成分，具有一定的抗氧化作用。
3. 药用价值
在中医中，折耳根常用于清热解毒、利尿消肿、抗菌抗炎等功效，尤其适用于治疗呼吸道感染、泌尿系统疾病等。
4. 食用方式多样
折耳根可凉拌、炒食、煮汤，也可作为火锅配料。部分地区将其腌制后食用，风味独特。
三、常见误区与注意事项
- 并非所有人都适合食用
折耳根性寒，脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹泻或不适。
- 生食需注意卫生
由于其生长环境多为潮湿地带，采摘后应彻底清洗，避免细菌污染。
- 不可长期大量食用
虽然折耳根营养丰富，但过量食用可能影响消化功能。
四、总结
折耳根是一种兼具食用与药用价值的植物，尤其在南方地区较为常见。虽然其气味独特，但其营养价值和健康功效不容忽视。了解折耳根的基本知识，有助于我们更科学地认识和利用这一自然馈赠。
如需进一步了解折耳根的种植方法、烹饪技巧或药用配方，可继续关注相关科普内容。
