【猪腿骨汤的做法】猪腿骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充体力，还能增强体质，是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
猪腿骨汤的制作过程相对简单，但需要注意选材和火候控制。主要材料包括猪腿骨、姜片、葱段等，可根据个人口味添加其他配料如胡萝卜、玉米等。炖煮时建议使用砂锅或高压锅，以保持汤的浓郁口感和营养成分。此外，炖汤前先焯水可以去除血沫，使汤更加清澈美味。最后，根据个人喜好加入适量盐调味即可。
二、猪腿骨汤做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 食材准备 | 猪腿骨500克、姜片3-4片、葱段2根、清水适量、盐少许（可选） |
| 辅料建议 | 可加胡萝卜1根、玉米半根、枸杞10粒（增加风味与营养） |
| 工具 | 砂锅或高压锅、漏勺、汤勺、炒锅（用于焯水） |
| 步骤 | 1. 猪腿骨洗净后冷水下锅焯水，捞出冲洗干净； 2. 将猪骨放入砂锅，加足量清水； 3. 加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时； 4. 根据口味加入盐调味，可加入其他配料继续炖煮10-15分钟； 5. 关火后静置片刻，盛出享用。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、胶原蛋白，有助于强健骨骼、美容养颜、增强免疫力 |
| 注意事项 | - 焯水可去腥增鲜 - 水量要一次加足，避免中途加水影响口感 - 炖煮时间不宜过短，否则营养难以释放 |
通过以上步骤和注意事项，您可以轻松在家制作出一碗香浓可口的猪腿骨汤。无论是日常饮食还是身体调养，这道汤都是不错的选择。
