【紫薯糯米小丸子的做法】紫薯糯米小丸子是一道色香味俱全的甜点，外皮软糯，内馅香甜，深受大人和小孩的喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭自制。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 紫薯粉 | 30克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 适量（根据口味） |
| 白糖 | 20克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和紫薯粉混合均匀，加入温水和白糖，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。 |
| 2 | 面团醒发10分钟，使其更柔软。 |
| 3 | 取适量面团捏成小碗状，放入红豆沙或芝麻馅，包好后搓成圆球。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入小丸子，煮至浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。 |
| 5 | 可根据喜好加入牛奶或椰奶，增加风味。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 面团硬度 | 水量可根据实际情况调整，避免太干或太湿。 |
| 煮制时间 | 煮的时间不宜过长，以免小丸子变硬。 |
| 保存方式 | 煮好的小丸子可放冰箱冷藏保存，食用前再加热。 |
| 替代食材 | 若没有紫薯粉，可用蒸熟的紫薯泥代替。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的紫薯糯米小丸子了。不仅适合日常下午茶，也适合节日或聚会时与家人分享。动手试试吧！
