【最简单糯米糍粑做法】糯米糍粑是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，深受大家喜爱。虽然市面上可以买到现成的，但自己动手制作不仅卫生，还能根据口味调整甜度和配料。下面是一份最简单糯米糍粑做法的总结，适合新手快速上手。
一、
糯米糍粑的主要原料是糯米粉，加上适量的水和糖，搅拌成面团后蒸熟，再裹上椰丝、芝麻或豆沙等配料即可。整个过程不需要复杂的工具，也不需要太多时间，非常适合忙碌的日常制作。
关键步骤包括：
1. 准备材料；
2. 搅拌糯米粉和水；
3. 蒸制糯米团；
4. 冷却后包馅或裹料；
5. 完成食用。
只要掌握好水和粉的比例，就能做出软糯不粘牙的糍粑。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：糯米粉 200g，温水 150ml，白砂糖 30g（可根据口味调整），椰丝/芝麻/豆沙等装饰用材料 |
| 2 | 混合粉和糖：将糯米粉和白砂糖放入大碗中，搅拌均匀 |
| 3 | 加入温水：慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的面团 |
| 4 | 蒸制糯米团：将面团放入铺好油纸的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，至表面光滑不粘手 |
| 5 | 冷却处理：取出后稍微放凉，用手揉一揉使更细腻，防止黏连 |
| 6 | 包馅或裹料：将糯米团分成小剂子，搓圆后按扁，包入豆沙或直接裹上椰丝、芝麻等 |
| 7 | 完成：可立即食用，也可冷藏保存，风味更佳 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例建议为 2:1.5，太干则不易成型，太湿则难以操作。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加水分。
- 可根据个人喜好更换馅料，如红糖、花生碎、巧克力等。
- 制作完成后尽快食用，避免糯米团变硬。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出美味的糯米糍粑，既健康又充满家的味道。尝试一下吧！
