【做五仁月饼有什么材料五仁月饼介绍】五仁月饼是中国传统节日——中秋节期间非常受欢迎的一种月饼，因其内馅中包含多种坚果类食材而得名。它不仅口感丰富，还寓意着团圆、丰收和吉祥。下面将详细介绍制作五仁月饼所需的材料，并对五仁月饼进行简要介绍。
一、五仁月饼简介
五仁月饼属于广式月饼的一种，主要特点是使用五种不同的坚果作为馅料，如核桃、杏仁、瓜子、花生和芝麻等。这些坚果不仅增加了月饼的香味和口感层次，也提升了营养价值。五仁月饼通常外皮为油酥皮，口感酥脆，内馅香甜适口，是中秋节家庭团聚时常见的美食之一。
二、制作五仁月饼所需材料
以下是制作五仁月饼的基本材料清单，适用于大约20个左右的月饼（每个约50克）：
| 材料名称 | 用量（克） | 说明 |
| 中筋面粉 | 300 | 制作饼皮用 |
| 转化糖浆 | 180 | 增加饼皮柔软度 |
| 猪油/植物油 | 60 | 增加酥脆感 |
| 枧水 | 5 | 调节饼皮色泽与口感 |
| 五仁馅料 | 700 | 包含核桃、杏仁、瓜子、花生、芝麻等 |
| 鸡蛋液 | 适量 | 刷在表面增加光泽 |
| 白芝麻 | 适量 | 装饰用 |
> 注： 五仁馅料可根据个人口味调整比例，也可加入少量冰糖或蜂蜜提味。
三、总结
五仁月饼是一种融合了传统工艺与营养搭配的中秋美食，其关键在于“五仁”这一核心配料。制作过程中，饼皮的酥脆与内馅的香甜相得益彰，给人带来丰富的味觉体验。无论是家庭自制还是市场购买，五仁月饼都是中秋节不可或缺的美味佳品。
通过合理搭配材料并掌握好制作技巧，你也可以在家轻松做出美味的五仁月饼，与家人一起分享这份传统与温情。
