【贵州小吃有哪些】贵州地处中国西南，山川秀美，民族众多，饮食文化丰富多彩。贵州的小吃不仅种类繁多，而且风味独特，融合了苗族、侗族、布依族等少数民族的饮食特色。以下是对贵州一些代表性小吃的总结与介绍。
贵州小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点描述 |
| 1 | 酸汤鱼 | 以酸汤为底，配以鲜鱼和辣椒，酸辣开胃，是黔东南地区的特色菜。 |
| 2 | 肠旺面 | 贵阳传统面食，面条劲道，配上猪大肠、猪血、肉末等，味道浓郁。 |
| 3 | 火腿饼 | 用火腿切丝拌入面团中烘烤而成，外酥内香，是贵阳街头常见小吃。 |
| 4 | 毛肚火锅 | 贵州本地火锅的一种，以毛肚为主料，搭配各种蔬菜和调料，麻辣鲜香。 |
| 5 | 烧豆腐 | 用木炭烤制的豆腐，外焦里嫩，撒上辣椒粉、葱花等，口感独特。 |
| 6 | 红酸汤鱼 | 与酸汤鱼类似，但使用红酸汤，颜色更红亮，味道更浓。 |
| 7 | 酸辣粉 | 以红薯粉为主，配以酸辣汤底、花生碎、香菜等，酸辣爽口，广受欢迎。 |
| 8 | 丝娃娃 | 类似于卷饼，用薄饼卷上各种凉菜、肉类、豆制品，蘸酱食用，清爽可口。 |
| 9 | 砂锅米线 | 用砂锅煮制的米线，搭配丰富的配料，如牛肉、鸡肉、蔬菜等，温暖滋补。 |
| 10 | 糍粑 | 用糯米制成，有甜咸两种口味，可煎、可炸、可蒸，是节日常见的小吃。 |
总结
贵州的小吃不仅仅是味觉的享受，更是当地文化的体现。从酸汤鱼到肠旺面，从烧豆腐到丝娃娃，每一种小吃都蕴含着独特的地域风情和民族智慧。如果你有机会去贵州旅游，不妨亲自品尝这些地道美食，感受这座“多彩贵州”的魅力。
