【香芋球家常做法】香芋球是一道口感软糯、味道香甜的家常小吃，非常适合在饭后或作为下午茶点心食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素。以下是对“香芋球家常做法”的总结与详细步骤说明。
一、香芋球家常做法总结
香芋球的主要原料是香芋（又称紫芋），通过蒸煮、捣泥、包馅、油炸等步骤制成。其关键在于香芋的处理和面团的调制，确保成品外酥内软、香甜可口。以下是具体的材料准备、步骤及注意事项。
二、香芋球家常做法详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 香芋500g、糯米粉200g、白糖80g、猪油/黄油50g、清水适量、豆沙/花生碎等馅料（根据个人口味选择） |
| 2. 处理香芋 | 香芋去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟（约20分钟），取出后用勺子压成泥状。 |
| 3. 调制馅料 | 将香芋泥加入糯米粉、白糖、猪油搅拌均匀，揉成光滑的面团。若太干可加少量水调整。 |
| 4. 包馅 | 将面团分成小剂子，捏成碗状，包入豆沙或花生碎等馅料，收口捏紧。 |
| 5. 油炸成型 | 锅中烧热油（约六成热），将包好的香芋球轻轻放入，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。 |
| 6. 完成 | 可趁热食用，也可晾凉后保存，风味更佳。 |
三、小贴士
- 香芋泥要尽量细腻，避免颗粒感。
- 糯米粉的用量可根据香芋泥的湿度适当调整。
- 油炸时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 若喜欢更健康版本，可用空气炸锅代替油炸。
四、总结
香芋球是一道简单又美味的传统小吃，适合家庭制作。只要掌握好香芋的蒸制、面团的调制以及油炸的火候，就能轻松做出外酥内软、香甜可口的香芋球。无论是当作点心还是伴手礼，都十分受欢迎。
