【自制培根香葱披萨的做法】制作披萨是一项既有趣又美味的烹饪体验，尤其是一道简单却充满风味的“自制培根香葱披萨”，非常适合家庭制作。以下是该披萨的详细做法总结，帮助你轻松掌握整个过程。
一、食材准备（基础材料）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 面粉 | 200g | 中筋面粉或高筋面粉均可 |
| 温水 | 120ml | 约35℃左右 |
| 酵母 | 3g | 干酵母或新鲜酵母均可 |
| 盐 | 5g | 增加面团风味 |
| 橄榄油 | 10ml | 可选，增加口感 |
| 番茄酱 | 适量 | 用于披萨底料 |
| 马苏里拉奶酪 | 150g | 奶酪融化效果好 |
| 培根 | 80g | 切小丁或条状 |
| 香葱 | 30g | 切碎备用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 根据口味添加 |
二、步骤总结
1. 和面：
将面粉、盐、酵母混合均匀，加入温水和橄榄油，揉成光滑面团，醒发至两倍大。
2. 擀皮：
面团排气后擀成圆形薄饼，放入烤盘中。
3. 铺料：
在披萨饼底上涂抹番茄酱，撒上一半马苏里拉奶酪，再放上切好的培根和香葱碎。
4. 烘烤：
表面再撒一层奶酪，放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直至饼边金黄、奶酪融化。
5. 出炉：
出炉后稍冷却，撒少许黑胡椒即可享用。
三、小贴士
- 面团发酵时可放在温暖处，如靠近暖气或阳光下。
- 若喜欢更酥脆的饼底，可在烤盘上刷一层橄榄油。
- 培根可用煎熟后再放上去，味道更香。
- 香葱可根据个人喜好增减，也可加入其他蔬菜如青椒、洋葱等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香喷喷的“自制培根香葱披萨”。不仅健康美味，还能让家人感受到亲手制作的乐趣。快动手试试吧！
